Härmed intygar Vällingby Media & Edelweiss Foundation följande medgivande av Glädje-priset

Juryns motivering: Tore Wretman föddes den 7 maj 1916 i Stockholm, och dog den 13 februari på Stockholms sjukhem 2003. Han bodde i Mougins, Provence, och var en svensk restaurangman. Tore Wretman var en matglad typ som bland annat 1985 invigde Sveriges första McDrive i Kungens Kurva. 1937 arbetade Tore Wretman som barmästare på restaurangen Soleil de Minuit i den svenska paviljongen på världsutställningen i Paris, kom där kontakt med Sara Reuterskiöld som skulle öppna restaurang Regnbågen och han anställdes som köksmästare. Det blev en möjlighet att få introducera valda delar från det franska köket, vilket var hans specialité, där bland annat ett så kallat "rotisseri", med en öppen eldhärd där kött steks på roterande spett. Men Tore Wretman ryckte in för värnplikt på Svea Livgarde i slutet av 1937, så det blev en kortvarig tid, men innehållsrikt. Tore Wretman matkonst fyller magen med något speciellt, vare sig inom skräpmat eller ute på krogen som Operakällaren där han var hovmästare (1943-44). Han köpte 1945, vid 29 års ålder, restaurangen Riche på Birger Jarlsgatan, som då var en ganska nedgången restaurang och som idag tillhör finsmakarstället nummer 1. Tore Wretman har genomfört många olika förändringar, bland annat Pelargången som avdelades och fick egen ingång från Nybrogatan varvid en helt ny restaurang skapades, Teatergrillen. Denna blev snabbt en av Stockholms populäraste restauranger. Han övertog även Stallmästaregården. Tore Wretman var en av grundarna av Gastronomiska akademien med innehavare av dess tallrik nummer 9. Det var landets största matprofil Tore Wretman som öppnade Sveriges första McDrive i Kungens Kurva utanför Stockholm 1985. Vad skulle den svenska husmanskosten vara utan Tore Wretman? Smaka på det och känn hur munnen sköljer ner svaret.

Stockholm, Den 1 april 2010.

Glädje-priset, undertecknat av,

Vällingby Media & Edelweiss Foundation